最全面的配资股票平台 当热气的广东人遇到板蓝根青菜，怎能不爱？

“最近又热气了！”最全面的配资股票平台

在老广们眼中，“热气”一直是个“老大难”问题，因此“夏桑菊”或者“板蓝根”冲剂成为了老广们家中的常备药物。但冲剂的“苦口”和对药物的忌讳，使得这些都不能成为日常。那对付“热气”有没有日常的“平替”呢？在历时17年的研发和三年的栽培，板蓝根青菜来了！

新“蔬菜之王”？

“菜心的口感，板蓝根的营养。”在板蓝根青菜出现在市场后，外界对这样一款“神奇”的蔬菜充满好奇。

据了解，板蓝根青菜是华中农业大学国家油菜工程技术中心历时17年研发出的新型蔬菜，由菘蓝（板蓝根）和甘蓝型油菜杂交而成，该品种编号为“菘油1号”。参与研究的华中农业大学教授葛贤宏表示：“一开始我们将油菜和板蓝根（也就是菘蓝）组合，主要是为了攻克油菜的一种重要病害——油菜菌核病。由于二者亲缘关系较远，这个实验最后没有达到预期效果。但是在研究过程中，我们发现，将板蓝根里的抗病毒成分导入油菜，获得的蔬菜不仅口感清甜，还具有显著的抗病毒、抗炎、免疫调节的特性。经过不断研究迭代，我们培育出了这款具有广谱抗病毒功效的杂交新品种‘菘油1号’。”

据葛贤宏教授透露，在“甘蓝型油菜-菘蓝E单体附加系在抑制流感病毒中的应用”专利中就指出，板蓝根青菜具有显著的抗流感病毒效果，对多种流感均具有明显的抗病毒效果，为流感病毒的预防和控制提供一种绿色、安全、有效的药物来源。

值得留意的是，在具备板蓝根的药用价值的同时，板蓝根青菜在作为蔬菜的“身份”时，其营养价值更是堪比“蔬菜之王”。

此前，菠菜以丰富的营养价值被誉为“蔬菜之王”，但是据农业农村部食品质量监督检验测试中心（武汉）对“菘油1号”（板蓝根青菜）出具的检验检测报告就显示，板蓝根青菜的维生素C含量每百克高达98.4毫克，不仅是菠菜的3倍，更是胡萝卜的6倍。此外，在蛋白质含量方面，每百克板蓝根青菜叶高达3.99克，也远超菠菜的2.6克，在蔬菜中可谓是“遥遥领先”。

更难能可贵的是，在具备药用价值和丰富营养的同时，板蓝根青菜既没有板蓝根的苦涩，也没有菠菜的高草酸影响，而是拥有和菜心同样的口感和美味。正因为拥有如此多的优点，葛贤宏教授表示，在21年获得国家专利后，板蓝根青菜开始走出实验室，在全国寻找适合的环境试种，希望能够早日从实验室走向大众的餐桌。

识货的广东人“买爆”

清晨7点，位于云南曲靖市陆良县的板蓝根青菜田已是一片繁忙景象。农户们要趁着太阳直晒前，按照盒马订单量完成采收。然后再把青菜运到就近的冷库，进行预冷，使得青菜从内到外降温，进入休眠状态。据基地负责人卜丰原介绍，如今，板蓝根青菜的种植基地已经遍布西双版纳、大理、曲靖等市州，合计种植面积超过4000亩，亩产值达到7000元。随着销量不断提升，云南各地的种植面积将有望扩展到1万亩。

但是事实上，作为创新品种，板蓝根青菜从实验室走向百姓餐桌却异常艰难。从2021年开始在云南地区的试种，足足经历了三年时间的“打磨”，在今年1月，板蓝根青菜才首次通过盒马大规模上市。“早在去年春天，盒马就在尝试把板蓝根青菜推向市场，但是因为产量和品质不稳定，销量并不理想。”盒马全国春菜采购金汉涛表示，一年来基地不断调整种植方式，让产量更加稳定，同时根据盒马消费者的反馈，也给源头基地建立起一套种植、采收标准。卜丰原介绍，从菜苔的长度到叶子颜色，盒马都有严格要求，这倒逼基地不断提升种植技术。他举例说，盒马要求菜苔不能有空心或者发黄，后来发现因为菜苔缺水造成的，经过调整肥水比例，渐渐解决了问题，使得产品拥有更好的口感。

“从地里采摘开始，板蓝根青菜就开始了与时间赛跑。”基地负责人卜丰原介绍，因为叶菜容易脱水，对保鲜有严格的要求，为此基地还专门从沿海订购了一台真空预冷保鲜机，相较于把蔬菜放置在冷库降温，保鲜机能够把菜心温度快速降至零度，使预冷时间缩短9小时。经过3小时左右的预冷处理，青菜会装进专属的冷链车，全程保持在0-4度，运往全国各地的盒马大仓。据卜丰原介绍，相对全国其他地区而言，广东由于和云南在距离上更有优势，板蓝根青菜从采摘到广东盒马门店的上市，能够在48小时内完成，更加锁住了“新鲜”。

而如此“好货”，自然得到了识货的广东人青睐。据盒马方面透露，板蓝根青菜在广东上架以来，日均销售已经翻倍，周环比增长超过40%，销量不仅在全国名列前茅，而且还收获了不少回头客，其中在广州和佛山地区，环比销售增长更接近300%，成为广东人在这个春天餐桌上的“新宠”。

金汉涛表示，板蓝根青菜适合在高原种植，目前盒马在售的板蓝根青菜均来自云南，今年夏天甘肃、宁夏等地的板蓝根青菜也即将上市，届时识货的广东人在一年四季都能吃到这款能抗流感又有营养的蔬菜。

撰文 叶丹最全面的配资股票平台