杠杆50倍 转战轻食赛道，奈雪发布全新店型green

3月12日，奈雪的茶发布全新店型“奈雪green”，首家奈雪green店位于深圳前海。新店型瞄准白领客群“低卡”“健康”“日常”的需求杠杆50倍，提供4款轻食能量碗及多款全新饮品。

据悉，“能量碗”是一种食物，也是一种健康饮食概念。它强调食物的多样性和均衡性，通过将五谷杂粮、低脂肉类和新鲜蔬菜按照科学合理的比例进行搭配。奈雪的茶此次推出的“能量碗”围绕低卡、低脂、富含营养的理念设计，加入蔬菜、坚果、鸡腿肉、牛板腱等食材，直指日益增长的健康饮食需求。

奈雪green能量碗系列价格在23.8 - 28.8元之间，与其他轻食品牌相比，且全天供应，渗透到早餐、午餐、下午茶全时段消费。

艾媒咨询数据显示，2023年有75.8%的消费者每周至少吃一次轻食，其中39.5%的消费者每周吃2至4次；而美团外卖发布的《轻食消费大数据报告》显示，预计五年内轻食将逐步占据餐饮业总收入的10%左右。

轻食市场蓬勃发展，且其目标客群与茶饮客群高度重合，有研究表明，超六成轻食用户会同时购买茶饮。奈雪方面表示，增设轻饮轻食这门“副业”，不仅能够满足消费者多元化需求、提升客单价，还能充分利用现有的供应链和门店资源，实现资源的优化配置。

同时，此次奈雪跨界轻食，是新茶饮行业从“品类创新”迈向“生态构建”的标志性之举。

南方+记者 李劼杠杆50倍

• 杠杆50倍